Chefe de Bar (Perfil Gestor)

🍸 Chefe de Bar (Perfil Gestor)

O Rio Beach Club está em busca de um Chefe de Bar com forte perfil de gestão operacional, que vá além da execução técnica de drinks. Procuramos um profissional com visão de negócio, capacidade de liderança e domínio da gestão de custos, pessoas e logística da operação de bar.

📝 Responsabilidades

• Gerenciar a operação completa do bar, garantindo eficiência, rentabilidade e padrão de qualidade;

• Liderar, desenvolver e acompanhar a equipe de bartenders e auxiliares, com foco em desempenho e engajamento;

• Planejar e controlar escalas de trabalho, folgas e cobertura operacional;

• Realizar a gestão de estoque, controle de insumos, inventários e solicitações de compras;

• Garantir o correto uso das fichas técnicas, padronização dos drinks e controle de desperdícios;

• Monitorar custos da operação, consumo, quebras e indicadores de desempenho do bar;

• Assegurar a organização, limpeza e funcionamento adequado das praças de bar;

• Atuar em conjunto com a liderança do clube para melhorias contínuas nos processos e resultados da operação.

📅 Escala

Jornada a definir conforme necessidade operacional

💰 Salário

A combinar, de acordo com experiência e perfil profissional

🎯 Benefícios

• Vale-transporte

• Plano Odontológico Bradesco

• TotalPass

• Apoio nutricional e psicológico

✔️ Requisitos

• Experiência comprovada como Chefe de Bar, Gerente de Bar ou cargo de liderança similar;

• Forte experiência em gestão de pessoas, logística e controle de custos;

• Conhecimento em coquetelaria e operação de bar;

• Perfil organizado, analítico e com visão estratégica da operação;

• Boa comunicação, liderança e tomada de decisão;

• Experiência em restaurantes, bares, hotéis ou beach clubs será um diferencial.