📢 Vaga: Cozinheiro III – Rio Beach Club
📍 Local: Barra da Tijuca – RJ
O Rio Beach Club está contratando Cozinheiro III para atuar na preparação e montagem dos pratos do cardápio, execução de produções de base e organização das rotinas da cozinha. Procuramos alguém comprometido, ágil, organizado e com conhecimento técnico em preparo de alimentos, que tenha interesse em desenvolver suas habilidades e crescer profissionalmente na área gastronômica.
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Responsabilidades:
- Preparar e montar os pratos do cardápio conforme as fichas técnicas;
- Executar o mise en place e as produções de base, como cortes, molhos simples, guarnições e porcionamentos;
- Apoiar as praças de produção, mantendo-as abastecidas e organizadas;
- Seguir os tempos de preparo e o fluxo de saída dos pedidos;
- Auxiliar e orientar os Auxiliares de Cozinha no pré-preparo, quando solicitado;
- Receber, conferir e armazenar insumos, respeitando as datas de validade e o sistema PVPS;
- Higienizar e organizar utensílios, equipamentos e a praça de trabalho;
- Cumprir as normas de boas práticas de manipulação de alimentos, higiene e segurança;
- Comunicar à liderança a falta de insumos, problemas com equipamentos e não conformidades.